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1、材料鸡蛋一个60克、冷开水120克。

2、 料酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（2克）、蒸鱼豉油少许。

3、做法鸡蛋一个打散在碗中，加入两倍的水搅拌，加入料酒和盐；搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中；盖子放在上面，不用压实。

4、放微波炉里高火转两分钟即可。

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